Ciambella della nonna, semplice e buona

Una ricetta antica, di quelle che ti portano alla mente tantissimi ricordi...

Dopo la scomparsa di mio nonno in casa sua sono tornati alla luce tanti oggetti appartenuti a mia nonna, pasticcera e grandissima cuoca, primo fra tutti un vecchio quaderno di ricette, al cui solo pensiero mi commuovo...

Ricordo la sua calligrafia, ricordo quando gli leggevo gli ingredienti mentre mi preparava le torte per merenda, e questa torta è uno dei miei ricordi più dolci.

Una consistenza piena e il gusto delle torte antiche, genuine, un'immersione in ricordi dolci quanto una fetta di questa ciambella.

Con questa ricetta partecipo al contest:

 Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti

Ingredienti:
400 gr Farina che lievita Molino Chiavazza

250 gr zucchero
150 gr burro
3 uova
100 ml di latte
1 bustina di vanillina
scorza di un limone
un pizzico di sale

Lasciate il burro fuori dal frigo per ammorbidirlo un'ora prima. Mescolate burro  e zucchero, poi aggiungete un uovo alla volta. Mescolate bene e aggiungete la farina setacciata, il lievito, gli aromi, il sale e ammorbidite con il latte.

Imburrate lo stampo da ciambella versate il composto, che avrà una consistenza abbastanza soda, e cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti.

Sfornate e spolverate con zucchero a velo a piacere.