Fragole ricoperte al cioccolato fondente

Ditemi che non avete mai avuto la voglia di assaggiare la frutta con il cioccolato, o magari avete visto in un buffet della bellissima frutta decorata e vi siete domandati come farla a casa, beh ve lo devo dire, è molto semplice!

Certo il cioccolato va trattato con delicatezza, ma una volta imparato come fare lo troverete anche divertente!

Fiera YourWedding Yourstyle 23-29 settembre

Se siete in zona Milano e avete in progetto un matrimonio o una festa speciale, questa è di sicuro un'occasione da non perdere! Dal 23 al 29 settembre si svolgerà una fiera promossa da Domo Adami, all'interno del Centro commerciale Vulcano a Sesto S.Giovanni, del tutto gratuita per il pubblico.

Troverete importanti professionisti del settore e, tra tutti gli espositori, passate a salutarmi allo stand Graffite!

La carissima Valeria, Wedding and Event Planner, sarà di certo in grado di aiutarvi nel progetto del vostro matrimonio, sia dal punto di vista organizzativo che creativo. E poi ci sarò anche io, a presentarvi le novità My Own Party, il brand di feste a tema che ci vede collaborare insieme.

Grilled chicken wings - Alette di pollo marinate alla griglia

Che ve lo dico a fà? Quanto sono buone le alette di pollo?

E' una parte estremamente povera e poco costosa, ma se si sa trattarla con i dovuti modi diventa saporita e tenerissima, perfetta fritta o alla griglia.

Visto che siamo ancora a dieta, io ho preferito trattarla alla griglia e darle una marinatura estremamente povera di grassi, visto che già di loro ne contengono nella pelle. Questo piatto è di sicuro un ottimo modo per mangiarvi uno sfizio senza sentirvi troppo in colpa!

Torta morbida al cioccolato

Beh, che dire? Un grande classico!

In realtà per me si tratta di una ricetta nuova, non sono una grande amante del cioccolato, e non mi ero mai cimentata nella torta al cioccolato. E' stata un premio per il maritino, che ogni giorno di più mi dimostra il suo amore infinito, aiutandomi come può nella mia attività, nonostante il suo lavoro lo impegni tantissimo...

Posso dire che è una torta molto semplice, risulta morbida e consistente, anche se purtroppo non ho la foto della fetta: è finita prima che potessi fotografarla!!!

Focaccia di patate al rosmarino con lievito madre

Gli esperimenti proseguono, la pasta madre è davvero affascinante, contiene in sè quella magia delle cose antiche, sapienti, e ogni volta ogni ricetta è sempre una scoperta!

Essendomi iscritta ad un gruppo di pastamadristi, attraverso le loro esperienze attingo sempre nuove conoscenze e soprattutto mi resta una gran voglia di mettere alla prova la mia pasta madre in sfide sempre diverse.

La focaccia è una delle cose che mi riesce meglio, ora aggiungo alla lista anche quella di patate: fantastica!

Stasera vieni a cena? - Corso di cucina Base a Vanzaghello

E' nato tutto come un modo per evadere da un momento difficile. Perdere il lavoro può essere alienante, può farti sentire completamente vuota. E allora tornare alla tua passione può aiutare a trovare nuova energia nuova spinta.

Ora dopo due anni, vedo concretizzarsi tanti piccoli passi che non avrei ritenuto possibili... dico davvero!

Ho realizzato tante cose, due anni di sacrifici, di domande, di progetti, ma per fortuna non ero sola, e lavorare insieme alle persone che ami di più al mondo è di sicuro uno stimolo grande a proseguire!

Tutto questo per annunciarvi che oggi è un grande giorno, oggi vi propongo il mio primo CORSO DI CUCINA BASE! 

Dedicato a chi ama la buona cucina come me, ma non ha ricevuto le basi che servono per sentirsi a proprio agio. Dedicato a chi si diletta la domenica, ma vorrebbe conoscere un poco di teoria per affrontare i piatti più complicati. 

Flauti alla marmellata di albicocche con lievito madre

Ma guardateli! Io riguardo questa foto in continuazione perchè ancora non ci credo... non è presunzione la mia è sbigottimento!

Ho iniziato ad avvicinarmi al mondo della pasta madre solo a febbraio, e dopo averla creata, ci sono voluti molti mesi perchè iniziasse a rispondere alle lievitazioni come dicevo io... non solo lei era giovane, ma io ero molto inesperta su impasti farine e terminologia tecnica.

E poi chissà perchè la mia pasta madre preferisce gli impasti dolci a quelli per panificare... ma forse non dovrei stupirmi visto che è nata in casa mia.... in ogni caso posso dire di essere estremamente soddisfatta dei risultati che ho ottenuto fino ad oggi, grazie anche all'aiuto dei preziosi consigli ricevuti da pastamadristi più esperti di me (per questa preparazione sono partita da questa ricetta), e non vedo l'ora di continuare a migliorarmi!