venerdì 20 dicembre 2013

Cioccolata calda fatta in casa


Mi sono scervellata per decidere quale ricetta prepararvi per queste festività, in effetti anche quest'anno con il pranzo di Natale e il compleanno di mia mamma il giorno di S.Stefano, ci saranno grandi preparativi e di sicuro avrò poi qualche ricettina da pubblicare per voi, ma visto quanto ho cucinato e lavorato nell'ultimo periodo, quello che ha fatto più atmosfera natalizia per me è stata una bella tazza di cioccolata calda con le meringhe e la panna, dopo aver finito l'albero.
E così ho deciso di farvi gli auguri di Natale con questa semplice ricetta, che potrete godervi anche voi, durante le vacanze, da sole o con i vostri familiari come preferite.

Vi ringrazio di questo altro bellissimo anno passato insieme, del vostro sostegno e dei vostri commenti, e visto che ora finisco gli ultimi lavori di Capodanno e poi vado un pò in vacanza anche io, vi aspetto il prossimo anno, con nuove sorprese e nuove ricette!
Un abbraccio virtuale e tanti auguri di Buone Feste!

martedì 17 dicembre 2013

Polpettine di merluzzo


Siete in frenesia da menù di Natale?
 In casa nostra ogni anno si inizia a pensare al menù già a ottobre, per essere sicuri di trovare la giusta quadratura tra gusto e leggerezza, e poi si rivede molte volte prima di arrivare alla soluzione definitiva, io come sempre mi occupo delle parti innovative, aperitivi e antipasti, mentre i miei genitori si occupano della parte tradizionale.
Ecco la mia idea di quest'anno per l'aperitivo!
Queste polpettine grandi come una ciliegia sono perfette, saporite e leggere, una tira l'altra!


venerdì 13 dicembre 2013

Panettone milanese con lievito di birra


Ed eccoci arrivati al signore delle festività! Potevo non postare una ricetta natalizia nel giorno di S.Lucia? Quest'anno mi sono voluta cimentare in questa difficile impresa e ho scoperto che SI PUO' FAAAREEEE!!!!
Quindi non perdete le speranze e come me, mettetevi alla prova, qusto è il mio secondo tentativo, insomma direi che non è male no?
Io sono partita dalla ricetta di Fables de Sucre che per correttezza trovate qui (e che ringrazio perchè senza la loro ricetta in partenza non avrei saputo come cominciare), ho fatto piccole modifiche, e poi ho inserito un paio di trucchi per aiutarvi a trovare la quadra come me!
Se vi cimentate, fatemi sapere!

martedì 10 dicembre 2013

Torta salata di riciclo: erbette e salsiccia


Per la serie è sempre difficile dosare ripieno e pasta dei ravioli, questa torta nasce proprio così! 
Mi è avanzato il ripieno dei miei ravioloni bicolore e così mi sono inventata una soluzione di riciclo, e visto che sotto Natale siamo in tanti a raviolare, magari l'idea può servire anche a voi!
Facile e veloce!

venerdì 6 dicembre 2013

Corso Panettone decorato - Biblioteca Castellanza 14 dicembre 2013


E dopo la proposta dei biscotti, proviamo una cosa diversa, proviamo ad utilizzare la pasta di zucchero per decorare il nostro panettone di Natale!

Vi incuriosisce provare a cimentarvi in questa nuova sfida?
Veniteci a trovare a Castellanza!

martedì 3 dicembre 2013

Marmellata di pere e cannella





Adoro le marmellate, mi piace moltissimo riscoprire il gusto della frutta matura a colazione o in accompagnamento a formaggi stagionati.
La cosa bella è che si può abbinare un'infinità di spezie alla frutta e creare dei profumi e dei sapori piacevolissimi!
In questo caso, sono andata sul sicuro, pere e cannella, cosa c'è di più buono?