Torta pan di spagna al profumo d'arancia, pistacchi e ganache al cioccolato fondente

Buongiorno amici, come state?
Io sono in un periodo molto complicato, ci sono tante cose da fare, e questo è solo un bene è chiaro!
Però non riesco a stare dietro al blog come vorrei, ho poco tempo per scrivere, ma oggi vi voglio lasciare con questa bella torta, semplice nei suoi ingredienti, ma elegante e profumatissima, ideale per festeggiare domani il vostro papà o per le vostre ricorrenze primaverili. Spero vi piaccia!

Panini alle olive e alla pancetta

L'altra sera la mia amica Stefania si presenta a casa con una sorpresa e mi dice: "ecco la mia ricetta per partecipare al contest!" Ovviamente scherzava perchè il contest era già chiuso e il premio già assegnato, ma è stata così carina da volermi portare questi bellissimi paninetti fatti da lei con le olive nere e altri alla pancetta.

Una splendida sorpresa in bianco e nero, perfetta davvero per il contest, ma anche gli altri alla pancetta non sono durati molto, ce li siamo divorati tutti!  

Devo per forza darvi la ricetta per farli assaggiare anche a voi!!!

Vanilla sponge cupcakes

Dopo il corso non ho più acceso il forno! Volente o nolente, causa impegni, lavoro e necessità di stare un pò a stecchetto, non mi sono più cimentata nei dolci da un paio di settimane.

Oggi, sarà il bel tempo, sarà il fatto di voler portare un pensierino a mia mamma che so che apprezza molto i miei dolcini, ho rimesso in uso planetaria e forno!

Il risultato è un cupcakes sofficissimo e profumato di vaniglia, belli piatti perfetti da decorare con il frosting... assaggiare per credere!

Ecco i vincitori del nostro 2° contest Terra e Farina

Eccoci qua!
Anche quest'anno decidere il vincitore non è stato facile!

Vi abbiamo fatto aspettare un pochino ma la "colpa" è stata vostra: ci avete messo in difficoltà con le vostre tantissime e buonissime ricette!!! La scelta è stata dura e io e Milena ci siamo confrontate più volte per essere sicure di aver esaminato tutti gli aspetti.

Innanzi tutto la prima cosa da fare è ringraziarvi di cuore per aver partecipato così tante al nostro secondo contest; non è retorica, ci avete veramente reso felici, e siamo contente che abbiate apprezzato l'idea alla base della sfida, anche se il tema non era semplice, vi siete messi in gioco e lo abbiamo davvero apprezzato. E' stato bello cucinare insieme, per questo accogliete il nostro ringraziamento!!!